大成衝刺高附加價值食品布局　植物蛋7月登台、彰化規劃蛋品加工廠

食品大廠大成持續深化從農場到餐桌的垂直整合策略，積極擴大食品加工版圖，董事長韓家宇今天表示，大成近年持續朝高附加價值食品加工發展，食品事業已連續兩年維持雙位數成長，今年除了土雞加工廠正式投產外，未來也規劃在彰化設立蛋品加工廠，進一步提升食品加工業務比重。

韓家宇指出，大成長期深耕飼料、肉品及蛋品市場，近年積極向下游延伸至食品加工領域，透過垂直整合模式提高產品附加價值。2024年與2025年食品事業營收皆維持雙位數成長，今年可望延續成長動能，下半年隨著消費旺季到來，整體營運表現有望優於上半年。

大成正加速從農畜供應商轉型為高附加價值食品企業，搶攻健康飲食與多元蛋白質市場商機。在蛋白質產品布局方面，今年首度推出以大豆蛋白為主要原料的「植物蛋」，目前已外銷德國，預計7月正式在台上市。

韓家宇表示，隨著全球植物性飲食與永續消費趨勢升溫，植物蛋具備高蛋白、零膽固醇及無麩質等特色，可望成為集團多元蛋白質事業的重要新成員。

大成今年參加2026台北國際食品展，以「蛋白質飲食革命」為主軸，展出益活雞、上品語鮮蛋、植物蛋、福圓號老麵包子等多項產品，展現從畜牧養殖到食品加工的完整供應鏈實力。

其中，大成今年投產的土雞加工廠，鎖定即食與調理食品市場，利用電宰後黃金加工時間掌握肌苷酸（IMP）最佳風味表現，目前已開發土雞蔥油雞、甘蔗雞及鹹水雞等即食產品，預計陸續進駐家樂福與愛買等通路銷售。

除了擴大產能布局，大成食品品質也獲得國際肯定。被譽為「食品界米其林」的國際風味評鑑（ITI）日前公布2026年評鑑結果，大成食品累計獲得10顆星國際美味認證，其中益活雞舒迷輕食嫩雞胸（沙漠湖鹽）及根島生態蝦雙雙摘下最高榮譽三星評價，益活雞熬雞精獲得二星肯定，原味嫩雞胸及經典油蔥雞腿則分別獲得一星評價。

大成近年積極打造健康蛋白質品牌，其中「益活雞」今年取得全台首張NAE（No Antibiotics Ever）無抗生素飼養完整供應鏈驗證，並成功打入好市多與全聯等大型通路；而「上品語鮮蛋」則成為全台首個取得SQF國際品質驗證的可生食雞蛋品牌，目前已獲超過40家餐飲品牌採用。

此外，大成表示，旗下明星商品「舒迷嫩雞胸」自2018年推出以來，憑藉舒肥技術及多元口味策略，每日銷售量突破萬片，近期更在網路溫度計「即食雞胸肉」網路聲量調查中排名第一，成為年輕消費族群的重要蛋白質品牌。