台中梧棲非洲豬瘟「病毒哪裡來」？清潔隊供廚餘來自家庭及小吃店

台中市梧棲區一處「一貫式廚餘再利用養豬場」爆發疑似非洲豬瘟疫情，迫使農業部宣布全國實施五天禁運禁宰及全面禁止使用廚餘應變。台中市環保局昨日（10/23）表示，廚餘來源是由梧棲區清潔隊供應，但不清楚業者是否有添加其他飼料；農業部則研判，最有可能的傳播途徑是非法走私入境的豬肉製品，經廚餘系統進入養豬場。

台中市環保局長陳宏益說明，該確診陽性的養豬場使用的廚餘，源自於梧棲區清潔隊回收系統，業者坦言收購的廚餘包含一般家庭及小吃攤的餐飲廢棄物，儘管環保局不清楚養豬場是否另行添加其他飼料，不過這條從家戶到餐桌再到豬場的廚餘供應鏈，已成為病毒溯源的關鍵環節。

農業部研判，非洲豬瘟病毒具極高耐受性，在冷藏或冷凍環境中可存活半年以上，因此最可能的傳播途徑是豬肉製品自境外疫區非法輸入、肉品進入餐飲環節後，再透過廚餘系統回收，最終成為豬隻飼料引發感染。

至於未來暫時禁用廚餘，陳宏益表示，目前台中市共有37家廚餘養豬再利用業者，飼養豬隻最大量3萬5,592頭，環保局將協助相關業者處理廚餘，如有自行清運需求，市府將提供掩埋場堆肥區作為臨時堆置與堆肥處理場域，協助業者安全過渡。

陳宏益提到，環保局已就廚餘清運與處理啟動防疫應變措施，未來將全力配合農業局及中央指示，落實廚餘管控與環境防疫，確保養豬產業及公共衛生安全。