獨居老婦常吃「隔夜菜」竟暈倒家中！醫揭恐怖真相

根據《武漢晚報》報導，居住在中國湖北省武漢市的68歲胡奶奶，近幾個月來不僅渾身乏力、沒有胃口甚至暈倒家中被鄰居送至醫院。經醫生檢查，胡奶奶患上了「巨幼細胞性貧血」，可能與她長期吃隔夜菜又不太吃肉有關。

據悉，胡奶奶獨居，生活過得相當節儉，她習慣一口氣做兩天的飯菜但很少吃肉，最後導致她的血紅蛋白只有60g/L，血液內的葉酸、維生素B12也不到標準值。

武漢中心醫院血液內科主任王紅祥說明，巨幼細胞性貧血是一種常見的「營養不良性貧血」，主要是體內缺乏維生素B12和葉酸所致。另外，長時間烹飪也會破壞食物中的葉酸和維生素B12，這兩種物質是紅血球更新所必需的原料。因此一旦缺乏葉酸和維生素B12，就會導致DNA合成障礙進而影響紅血球的成熟，引起病症。

然而，巨幼細胞性貧血進展相當緩慢，早期難以察覺，等到身體有異狀時通常都已經是中度或重度貧血。