Congrats Café－在骨董傢俱的懷抱中喝一杯

Congrats！任何事情都值得歡慶，尤其是找到一間好Café。

懸掛的奶油燈散溢出朦朧的昏黃微光，斑駁的牆面露出豬肝色的紅磚，歐風古董沙發、中式的老藤椅、西洋的吧檯椅隨著茶几和壁面延伸的吧檯桌，隨性地交相錯落著，反正隨興一點，當自己家就好。若說Congrats Café是從「舊倉庫」裡誕生的也不為過，原本只是VI Studio古董家具家飾店的倉庫，因緣際會地成為一間咖啡廳，來訪的人要找到專屬的祕密通道，才能抵達。

藏在住宅區巷弄之間的Congrats Café，入口處在兩層老屋的側邊，如同超時空要塞的通道，讓人忍不住要一探究竟。（攝影／詹雅婷）

從一台咖啡車 到開設一家店

人們都喜歡聽故事，我也不例外；老闆Super也說：「開咖啡廳的人，口袋裡都一定有很多故事可以講。」就像存在口袋裡的銅板一樣，只要去翻攪，就會發出吸引耳朵的聲響。他一邊煮著咖啡，一邊告訴我一台攤車變成一間店的故事。

一年半前，從事旅遊相關行業的Super和好友Bruce，一直很希望能開一間自己的咖啡廳，當時找不到合適的點，又擔心店開了不知道上哪裡找客人，兩人便決定先從「行動咖啡攤車」開始，一來起步的成本比較低，二來也可以到處跑市集或在喜歡的區域找地方駐點試試水溫，觀察市場反應。

兼職創業 每天忙到半夜

在這故事裡，一位不可或缺的英雄人物也在此時登場，就是Super口中的朋友──林大哥，VI Studio古董店老闆。林大哥的店因為下午才營業，上午的空檔就大方地讓他們在店門口賣咖啡；但因當時兩人是「在職創業」，每天早上7～12點就推著車出來煮咖啡，下午1點又趕回去公司繼續上班到半夜，即使很累卻也咬牙撐著，把攤車當店面經營，幾乎全年無休。

這般對咖啡的堅持與熱忱，感動了林大哥，他索性把二樓倉庫空間騰出，連傢俱家飾都無償出借，Congrats Café終於有自己的店面，從此有舒服又有型的骨董老椅沙發給客人坐，兩人也不必在颱風天時冒著風吹雨淋煮咖啡，醞釀已久的咖啡夢有了安身立命好所在。

VI Studio和Congrats Café讓老厝的生命被延續，低調而有質感地存在那等著，一個個前來探尋舊時代、老家具和好咖啡的人們。（攝影／詹雅婷）

也因為先前的苦日子，他們累積出一票死忠的「咖啡老粉」，也許是做過多年業務的關係，Super總能很快速地拉近與客人的距離，有些年長的客人不太會用FB，他乾脆開個Line群組，店裡有活動或休假都特別通知，真的是「服務周到」。他揶揄地說，以前工作時都要服務很多VIP客戶，不但要求多又經常要隨傳隨到，咖啡廳的客人相較之下，都很好照顧啦！

店內的擺飾和家具一不小心就會被伯樂買走，好在Bruce的專長是室內設計，再跟林大哥借用幾件古董，裡頭又能呈現出一番迷人的面貌。（攝影／詹雅婷）

Congrats！ 源自旅澳時的快樂魔法

很好奇Congrats名字的由來？Super說，曾在澳洲打工度假，喜歡那裡的咖啡文化和生活步調，婚後便帶著太太去環澳度蜜月，一位民宿老太太問他們為什麼來澳洲玩，他們說是Honeymoon，沒料到老太太竟興奮到不行，對他們又親又抱，頻頻道賀說著Congratulation！從那天以後，不論遇到什麼好事、壞事，他們都會有默契相識而笑地說：「Congratulation！」這一句讓生活持續快樂的魔法咒語，轉化成為咖啡廳的名字，每一天的開張，都像是在歡慶著夢想的啟程。

Super熱愛在吧檯裡邊煮咖啡，邊跟客人話家常。問他這樣不會影響他煮咖啡嗎？他開玩笑地說，這可是有特別練過的啊！（攝影／詹雅婷）

很多事情跟朋友一起做 就很有趣

「很多事情，跟朋友一起做，就很有趣。」Super不但很會交朋友，還喜歡彼此串連work out一些新鮮事，店內定期舉辦的音樂Live表演、二手書義賣活動等各式各樣的Event；咖啡廳嚐不到的特有糕點和飲品，「這是我和做甜點的朋友一起討論做出的蛋糕…….；這加了朋友自家栽種的……。」他很有耐心地跟我解釋。而我手中那杯「芳香萬壽菊拿鐵」也是Super和暖潮果汁店鬍子哥一同研發的招牌特調，沒有過多的牛奶，咖啡和菊花的香氣融合得恰到好處，微苦中帶著清甜，像杯茶又像杯咖啡。至於那些研發過程和種種故事，就等你到Congrats Café，親自跟Super好好聊聊吧。

芳香萬壽菊拿鐵是Congrats Café的鎮店特調，以大量的萬壽菊熬煮成的糖漿做為獨家私密配方，特殊的風味讓許多客人一喝就上愛上。（攝影／詹雅婷）

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