環保餐！日供4萬人份30%蔬食　奧運餐廳米其林大師掌廚

2024-07-24 09:52

2024年巴黎奧運選手村餐廳，同時可容納3500名運動員用餐，籌委會表示，餐廳將由4位米其林星級主廚設計菜色，考慮到運動員需求，多向食材以植物性蛋白質取代肉類。

蔬食與運動風潮興起　營養師建議「4類人」補充豌豆蛋白

2022-09-01 16:47

由於疫情肆虐，民眾越來越重視健康與功效，但又因為飲食不均的問題，使得台灣民眾面臨著許多健康的挑戰，從耳熟能詳的三高、心血管疾病到肌少症，都是我們需要注意的狀況。許多健康問題都與蛋白質的選擇有關，因此在蛋白質補充品方面，植物性蛋白質隨著這波健康的運動、蔬食等熱潮更加被重視，不再只有傳統的乳清蛋白，甚至興起豌豆蛋白的熱潮，到底豌豆蛋白有什麼營養價值，在這則專欄中與您分享。

追求更美線條！健身男1個月吃「160袋雞胸肉」腎永久損傷

2021-10-22 10:53

冬天氣色差怎麼辦？營養師推薦三種食物當下午茶，助你補充元氣

2021-01-11 16:12

冷颼颼的冬天來臨，氣色隨著夏陽逐漸消失，而驟降的氣溫又常常令人嘴饞想吃東西，身體健康和膚質健康當然跟著亮起紅燈，嘴饞的時候究竟有哪些好吃、又健康的食物可以選擇呢？

侯欣妤營養師專欄｜兒童版「我的餐盤」六句口訣！讓孩子吃得營養均衡（內有推薦菜單）

2021-01-11 09:14

根據國民營養健康狀況變遷調查顯示，孩童普遍蔬菜、水果攝取不足，同時每日乳品攝取也不夠。為了讓大家以更簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食，衛生福利部國民健康署將每日所需的六大類食物及攝取份量，轉換成「我的餐盤」圖像，

愛地球就多負擔一點？英國開始鼓吹「吃肉要課稅」，英國人嘆：別懲罰到低收入家庭

2020-11-05 18:57

你願意多花一點錢，只因能吃到肉嗎？ 各國近年來紛紛倡議「糖稅」，盼能減少民眾的攝糖量，以減緩肥...

台北東區三間時髦系蔬食！讓你吃到忘記在吃素

2018-11-01 00:00

觸動內心的影像與文字，出自一群勇於改變的人。跳脫舊框架、打破舊思維，為有情人物發聲、讓社會更有溫度。