2024-08-09 16:59
本屆巴黎奧運號稱碳足跡只有2012倫敦奧運和2016里約奧運的一半,以減碳及永續為號召,處處蘊藏環保巧思。選手村每日供應各式食物,工作人員也有伙食,但總是可能有剩。在巴黎奧組委規畫下,這些剩食運送到巴黎各處,分送給有需要的人,盡量做到不浪費。
2023-11-11 06:30
全球永續飲食夯,高市府拚低碳永續,更跨局處邀請在地農漁產業者等業者,共同推廣食品永續的概念。業者特別推出「永續春酒尾牙宴」,從食材來源、環境足跡等面向標舉永續議題,讓消費者大啖美食也為地球盡一份心力;值得一提的是,菜單加入美濃番茄、梓官小黃瓜、甲仙芋頭等在地農作物,入菜的還有被譽為鳳梨界精品、1顆要價不斐的有機鳳梨,以及吃優格長大的芭樂,透過飯店總舖師手藝,成為創意功夫料理。
2019-11-20 11:13
你敢吃蟋蟀嗎?花蓮東華大學博士班學生金海天,正大力推廣吃蟋蟀好處多多。竹筍小百科:竹筍怎麼挑,吃起來才不會苦?
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