不只把屎把尿還人工呼吸　第一線豬農這麼疼惜豬

香噴噴的滷肉飯、豬腳不僅是台灣的國民美食，更在不少外國觀光客心中留下深刻印象。不過，一隻豬從可愛小豬仔到長大「成豬」，都是豬農費盡千辛萬苦的結晶，不僅要注意溫差是否過大以致感冒、中暑，更要隨時記錄豬隻的發情期和受孕期。豬農們平時不只化身成小兒科醫生，更要視情況變身成婦產科、外科、甚至急診室醫生，保佑豬隻健康平安長大。

雲林縣褒忠鄉以豢豬著名，豬農陳柏吟從小就在豬舍打滾，從懂事開始，已有超過35年「與豬共存」經歷，是標準的「豬家子弟」。家裡豬場有上千隻母豬，陳柏吟主要管理四百頭，上午餵豬巡邏、下午配種，一年要接生近8,000頭小豬，至今已接生超過8萬頭，但豬隻的生與死，對她而言仍是輕於鴻毛、重於泰山。

儘管已經接生過8000頭以上的小豬，陳柏吟看到新生豬隻還是很感動。（圖片提供／陳柏吟）

母豬配種學問大　豬農身經百戰如獸醫

相較於其他哺乳類，豬的發情期較頻繁，一般母豬以18到21天為週期重複發情，等同是一個月有大半的日子都在發情。陳柏吟說，要觀察每隻母豬的發情狀況進行人工受精，一個循環期後驗孕檢查是否配種成功，用肉眼很難判斷有沒有懷孕，過去都要靠配種師經驗斷定，現在倚仗科技可以迅速驗孕，失敗的母豬會列入觀察，三次配種都失敗就算是有「繁殖障礙」，得直接淘汰。

就算成功受孕，也不可大意。陳柏吟指出，豬隻在孕期114天內，受到天氣、環境、飲食影響，可能遇到流產、發燒、假性懷孕等狀況，必須仔細照料。她透露，生產前特別要注意不要餵食太多，母豬太胖很容易難產，若是吃不下飯，通常下午、晚上就生了。生產前她會先替母豬打助產針，再打消炎針，就像一般婦產科會做的事，她希望母豬們在正常程序下自然分娩，所以不會刻意打開子宮的藥劑，不過還是難免有憾事發生。

為下一代不惜犧牲　從接生看到母親偉大

「有時候你會看到母豬因為生產，子宮外脫、流太多血就死了，就覺得一個母親真的很偉大，媽媽把牠們全部生完才這樣，很甘心。」談起接生事故她語帶不捨，即使豬隻是她主要謀生來源，幾次親眼看到母豬媽產後失血過多死去，內心還是很難受。

「當下不會想到牠可以賣多少錢，而是傷心牠怎麼死了，當初晚上應該要多來看一下。」她甚至拍下當時母豬痛苦死去的樣子，放在手機裡，時時提醒自己，不要再讓這種悲劇再發生。

看著母豬奮力將寶寶生下，陳柏吟也體悟到「媽媽真的很偉大」。（圖片提供／陳柏吟）

嘴對嘴過氣給小豬　新生命活下來最重要

生命起起落落，產房日常更多的是新生兒的喜悅。就算照顧母豬十年，接生過8萬頭以上的豬寶寶，陳柏吟每次看到新生小豬都還是會湧出「好可愛」的那種感動，萬一遇上較晚出生的寶寶喘不過氣，心急如焚的她會壓著小心臟進行人工呼吸，一邊過氣、一邊祈禱牠趕快活過來，不少豬寶寶因為她的奮力搶救才能順利活下來。

她回憶，急救當下完全沒有多想，只要知道牠有可能會被救，就一定要去做，「就是很想要那個生命趕快活起來。」當下只在乎的這個新的生命能不能被救回，只要寶寶能活過來就覺得很開心、很滿足。 

 

365天全年無休　樂觀以對不喊苦

從會走路就跟在阿嬤後面養豬，陳柏吟人生大半時間都在豬場度過。一年到頭全年無休，人家過年放假他們反而更忙，畢竟豬肉是全年供應不分季節的。她整日為母豬、小豬把屎把尿，還要規劃畜舍，研究配種，不要說去外地旅遊，離開褒忠鄉都有難度。

儘管生活幾乎被綁住，生性開朗的她倒是很看得開，「每天都很充實，總是比沒事情做好」。未來她除了照顧豬場，還要為家裡畜牧場開發新策略，現在就希望台灣可以順利度過非洲豬瘟考驗，成功列為口蹄疫非疫區，讓大家辛辛苦苦養的豬隻們可以有外銷機會，讓好吃的台灣豬再度揚名國際。

每天為了養育動物們忙得團團轉，陳柏吟還是樂此不疲。（圖片提供／陳柏吟）