澳洲夫婦種出「巨無霸檸檬」！主廚開箱：配沙拉超搭

澳洲有對夫婦種出「巨無霸檸檬」，並轉送給一名餐廳主廚帕林卡斯（Melissa Palinkas），它驚人的尺寸曝光後立刻在網上引起熱議，許多網友紛紛敲碗，希望主廚公開檸檬的內部樣貌；而帕林卡斯稍微研究後，決定將檸檬汁和果肉搭配沙拉食用，她形容味道「非常甜」。

一點都不苦！主廚用巨大檸檬做沙拉

主廚帕林卡斯在澳洲經營一家餐酒館，以創造性和有趣的菜單而聞名，並保持環保、減少浪費的作風。她近日在IG貼出兩顆檸檬的對比照，由上圖可見，右邊的巨無霸檸檬是一般檸檬的逾20倍大，長度幾乎和一個人的前臂相同，帕林卡斯表示這是一對住在澳洲西部弗里曼特爾（Fremantle）的夫婦送給她的。

據外媒報導，這顆檸檬是名為「粗檸檬（Ponderosa lemon）」的品種，據傳是枸櫞（citron）與普通檸檬的混種，盛產期在冬季；帕林卡斯研究後發現這種檸檬不適合打成果汁，較適合當作沙拉醬，因此她將果肉刮下來，用櫛瓜和青橄欖做了一道檸檬沙拉；帕林卡斯形容，檸檬中間的果肉類似澳洲土產的柑橘（Citrus australasica），裡面還有圓形的爆漿果粒，能將其灑在沙拉上，「嚐起來很甜，一點都不苦」，而且果皮還能拿去釀檸檬酒。

報導也指出，粗檸檬雖然不是營利用品種，但有些園藝愛好者會種來當裝飾用，它也可以用於各式果醬、西式餡餅等食譜中，作為一般檸檬的替代品。