市售枸杞抽驗「全都含重金屬」！藥界：法規需釐清「果乾中藥標準」

台灣消費者保護協會日前抽驗全台市售30件枸杞，結果顯示全數驗出重金屬，主要包括鎘、鉛，連有機產品也難以倖免，並呼籲政府修正標準、加強監管。對此，中華民國基層藥師協會今（20）日發表新聞稿指出，目前法規對「果乾類中藥材」的安全規範並不明確，應制定果乾類中藥安全標準與風險分級制度，包括農藥殘留、重金屬、防腐劑等容許值。

中華民國基層藥師協會指出，近日中藥食用安全風險日益受到關注，果乾類中藥材因為可直接食用或加入飲品、湯品，長期被民眾視為「養生保健」的重要食材；然而目前法規對這類產品的安全規範並不明確，果乾類中藥多為從中國進口，若缺乏源頭控管與定期抽驗機制，極易流入品質不穩定或遭污染的產品，損害民眾信任與整體中藥產業形象。

中華民國基層藥師協會呼籲政府應儘速制定果乾類中藥（如枸杞、紅棗、桂圓等）之安全品質標準，以杜絕重金屬、農藥殘留、漂白劑、防腐劑等潛在風險，保障全民健康，並提出三項具體訴求，包含制定果乾類中藥安全標準與風險分級制度，包括農藥殘留、重金屬、防腐劑等容許值；建立清晰的藥食區分邏輯與標準，避免制度重疊與模糊管理；明確中藥藥品的專責管理機關，應由食品藥物管理署統一管理中藥品質、上市查驗與風險控管。

中華民國中藥商業同業公會全國聯合會也指出，台灣消費者保護協會誤導民眾，引用的檢驗標準是「鮮果」（例如鎘 ≤0.05 mg/kg、鉛 ≤0.1 mg/kg），但實際檢測的樣品是「乾燥後的枸杞果乾」，並解釋果乾因水分流失，重量減少，重金屬濃度自然「看起來」變高，若用鮮果標準去比對乾果數據，本來就會產生「假性超標」。

中華民國中藥商業同業公會全國聯合會表示，若未針對枸杞乾果訂出專屬標準，正確做法應該是依「乾製品專屬標準」或將檢測數據換算回「鮮果含量」後再比對，也說土壤與灌溉水源中天然就含有鉛、鎘、砷、汞、銅、鋅等元素，作物在生長過程中會吸收水分與養分，因此也會連帶吸收少量重金屬，所以即便沒有工業污染，農產品中也常會檢測到微量重金屬，強調「檢出」不等於「超標」，幾乎所有農產品、藥材都可能檢出微量重金屬。