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    喝冰箱果汁…沒過期卻腹瀉狂吐!小心「1關鍵動作」飲料變細菌培養皿

    2021-10-01 11:19 / 作者 許皓婷

    天熱時來杯飲料沁涼無比,但大家都習慣開封後沒喝完,就冰回冰箱,之後再拿出來繼續喝,但其實飲料要在兩小時內飲用完畢,營養師許育禎就提醒,飲料開封後對嘴喝,細菌就會大量繁殖,小心飲料變成細菌培養皿。




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    小心飲料沒喝完變成細菌培養皿。(圖/翻攝自臉書)




    營養師許育禎透露兒子曾經在喝了冰在冰箱好幾天的果汁後,狂拉肚子和嘔吐,但明明還在保存期限內,她表示飲料開封後,如果對嘴喝細菌就會大量繁殖,因為當瓶口沾到口水後,細菌就開始大量滋長,她提醒尤其是含糖量越高、蛋白質量越高的飲料,根本就是細菌培養皿,就算冰回冰箱裡,其實還是很不保險。



    而一般市售飲品所標示的保存期限通常指的是未開封的保存期限,營養師許育禎指出有些廠商會標在瓶身,但有很多都沒標示清楚,會讓人誤以為只要保存期限還沒到都可以繼續喝,其實是錯誤觀念,她建議如果怕一次喝不完,可以先倒一些出來在杯子裡,不要直接嘴對著瓶口喝,剩下的存放在冰箱內,但也要盡速喝完,才不會滋生細菌。




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    飲品所標示的保存期限指的是「未開封」。(圖/Ivy營養師的健康教室臉書)




    另外,像是奶粉類的飲料製品,通常未開封可以放個2~3年,但是一旦開封後,就要在1~2個月內飲用完畢,營養師許育禎表示台灣天氣較潮濕,若開封後擺放過久,可能就會產生結塊、油脂氧化、營養素流失等問題。




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