臺灣歷史中的三大經濟作物

十九世紀時，台灣曾經有三大經濟作物因大量出口而聞名世界，分別就是糖、茶和樟腦。



➢糖：

大航海時期，荷蘭人深知糖有國際市場，在亞洲海域經營糖的生意，航線經轉來臺後發現安平港後有廣大的嘉南平原與鳳山地區，地形、氣候適宜種植甘蔗，於是從中國沿岸招募漢人來臺拓墾，蔗糖與稻米業就此興起。此後明鄭與清朝沿此一線發展，米、糖為主的農商連體經濟規模越來越大，成為臺灣經濟的骨幹，直至十九世紀。



➢茶：

由於洋行向世界市場推廣茶葉，台灣茶業在1860年開港後快速發展。於1867開始，艋舺、大稻埕已設廠製茶，此即臺灣烏龍之起源，此後由於美國、歐洲市場大幅擴張，山區紛紛改種茶樹。於1881年，同安茶商「源隆號」吳福老來臺精製包種茶並銷往東南亞。因此，包種茶與烏龍茶於當時，很快的並列為二大出口茶。總而言之，在出口品中，茶增加速度最快，在1868-1895年間取代糖而為首要出口品。由於茶葉大多產於北部山區並由淡水港出口，對北部經濟生活之影響特大。 



➢樟腦：

臺灣盛產的樟木，可作為木料、船料，亦可熬製樟腦。十九世紀世界上只有臺灣與日本生產樟腦，其中臺灣是世界最大的樟腦供應地。1860年開港後，因應世界市場需求，臺灣樟腦之出口量不斷增加，具有半壟斷性質，可說是高獲利產品，不少人因此而致富。