2026-05-14 12:00
你以為釀酒很浪漫?其實是搬30公斤米、等上幾個月,甚至一開桶發現發霉直接歸零。但也正因為這樣,每一批酒都像開盲盒,帶著時間與自然的痕跡。這不只是釀酒,更是一種文化的累積與傳承。
2026-04-30 12:00
【開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒】 一瓶好酒上市之前,究竟要經歷多少次嘗試與失敗?從科技業工程師跨界轉職的調酒師亞當,親自帶大家一窺新酒調配的誕生過程。調酒最關鍵在於風味平衡,從前中後段層次到酸甜香比例,都需要精準掌握。然而這份工作並不輕鬆,亞當坦言每天反覆試酒,甚至喝到味覺疲乏,只能不斷重置再測試,找出最佳比例。
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