非洲豬瘟防疫干擾供應鏈　學者：豬價波動恐為通膨投下新變數

2025-11-01 07:40

今年5月以來，國內通膨壓力逐漸緩解，未料突如其來的非洲豬瘟卻為物價投下新變數。政府祭出全國禁宰、禁運15天的措施，全力防堵疫情擴散，但豬肉供應緊縮，從肉品加工廠到知名餐館因「無豬可用」而暫停營業，外界憂心供應吃緊恐推升食品價格。學者認為，豬肉供應減少將產生「替代效應」，推升其他肉品或海鮮價格，雖對CPI影響有限，但關鍵在於能否順利防堵疫情，避免衝擊中南部豬農與下游餐飲業，造成另一波產業「無薪假」。

沒豬肉...彰化「肉圓一條街」幾乎休市　老店研發「雞肉肉圓」自救

2025-10-31 16:36

台中梧棲爆發非洲豬瘟疫情，中央宣布全台禁宰、禁運豬隻期限延長至11月6日，全台豬肉供應鏈陷入停擺。以豬肉料理聞名的彰化縣首當其衝，尤其是彰化市陳稜路一帶，被稱為「肉圓一條街」的地區幾乎全面休市，多家老字號名店無肉可用，只能暫時關門歇業，但也有部分店家不願坐以待斃，嘗試以雞肉、牛排或杏鮑菇入餡，創造新口味肉圓。

無豬可賣了！台南「阿明豬心」、宜蘭「林場肉羹」公告店休

2025-10-29 21:59

台中爆發非洲豬瘟疫情，全台活豬禁運禁宰再延長10天至11月6日中午12時，全台小吃業者多半表示將若無溫體豬，被迫將店休。台南74年老店阿明豬心冬粉表示「10/28起繼續休假」；海安路上的福生小食店也宣布店休到11月7日。宜蘭的林場肉羹已宣布休息至11月6日，台北巧之味手工水餃自10月30日起暫停門市營業。

豬肉禁運禁宰5天　「不知道怎麼營業啊」彰化肉圓、爌肉販休市

2025-10-22 18:42

農業部今天（10／22）宣布台中市梧棲區一處養豬場驗出非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，農業部也立即公告22日12時起全國豬隻禁運禁宰5天，視後續狀況延長。對此，不少使用豬肉的小吃、餐廳業者紛紛叫苦，比如民眾常吃的肉圓、爌肉飯最主要材料就是豬肉，業者表示聽到消息非常錯愕，但因為使用溫體豬肉，因此就被迫休息5天，「不知道怎麼營業啊」！

5名「殺豬切肉生產線」工人確診　台東肉品市場緊急休市4天

2022-05-20 10:14

活體豬運送途中慘摔被當成笑話？歐陽靖：要謝謝這隻豬的付出

2022-04-26 17:06

Leo專欄｜公投四案皆未通過，少了中間選民支持，這場藍綠對決沒贏沒輸

2021-12-22 12:50

開放美豬知情不到3周　陳時中曝：美官員訪台後「被告知」

2020-08-31 10:19

總統蔡英文宣布開放進口美國含萊克多巴胺牛肉及豬肉。衛福部長陳時中今（8月31日）接受廣播節目專訪被問...

信義區最精彩的菜市場：水果滷的蔬果牛肉，還有皮薄脆、肉汁橫流的東加炸雞

2019-12-06 11:51

永春黃昏市場也有人稱虎林市場，主要在街道兩旁，五百公尺的距離，榮獲台北市場米食第一名的春和油飯，飯...

從產地到餐桌，我們盤裡的豬肉怎麼來？

2019-09-17 13:34