北市再曝食安疑慮！大直知名「溫體牛火鍋」遭衛生局稽查 5大缺失曝光

台北市「牛琅溫體牛火鍋 春大直店」傳出食安疑慮，有民眾反映3月22日晚間用餐後出現有噁心、嘔吐、腸絞痛等身體不適的狀況之食品安全衛生疑慮。對此，台北市衛生局於今（25）日至現場依據食品良好衛生規範準則進行查核，現場未查獲食材變質腐敗或逾有效日期之情事，但有5項衛生缺失，要求限期改善。

衛生局表示，民眾反映3月22日晚間在「牛琅溫體牛火鍋 春大直店」用餐後，有噁心、嘔吐、腸絞痛等身體不適的食品安全衛生疑慮，衛生局今天至現場依據食品良好衛生規範準則進行查核，未查獲食材變質腐敗或逾有效日期，且食材保存溫度尚符合食品衛生相關法規的規定。

衛生局說，但查有未出示食品從業人員體檢證明、冰箱溫度顯示器下方濾網不潔、洗滌區未張貼洗手標示、冷藏櫃內已分切好的牛肉未適當覆蓋，以及牛肉類進貨單據未載明供應商名稱、地址及其他聯繫方式等衛生缺失事項，已責令業者4月1日前改善。

衛生局指出，期屆複查如仍不符規定，可分別依違反食安法第8條或第9條，依同法第44條或第48條處6萬元至2億元罰鍰或3萬元至300萬元罰鍰。