燒肉南霸天才爆食安驚傳歇業　碳佐麻里：租金暴漲至360萬撐不住

有「燒肉南霸天」之稱的碳佐麻里風波不斷，位於高雄鼓山區的起家厝高美店，日前才爆食安問題，豈料又傳歇業，將於6月22日正式結束營業，震撼高雄餐飲圈；業者坦言，歇業原因是租金飆漲難以負擔，從原本每月50萬元暴漲至2024年的198萬元，2025年更被要求調整為360萬元，經審慎評估後決定退租。

碳佐麻里來自台南，2012年進軍高雄，進駐鼓山區美術東四路的黃金地段，以精品燒肉形象打造高美店，耗資近2億元設計、裝潢，並打出全台最美燒肉店名號，曾吸引大量人潮與媒體關注，高美店建物地坪達630.3坪、建坪1310.8坪，為地上2樓、地下1樓的餐飲旗艦據點，一年租金50萬。

後來高雄建商董座以個人名義購地後，與碳佐麻里租約改一年一簽，月租也在2024年6月調漲為196萬元；近期集團內部信件外流並Po上網指出，碳佐麻里租約將於6月30到期並不會續約，在此之前，已努力協商合約延展事宜，但最終未能與地主達成共識。

碳佐麻里貴賓服務部副理郭瀞琁證實，主要原因為租金從最初的每月50萬元，逐年暴漲至今年要求的360萬元，對餐飲業來說已是無法承擔的高額成本。

她強調，高美店是集團於2012年首次進軍高雄的重要據點，承載許多回憶與情感。然而，自從原地主將土地轉手後，新地主調整租約條件，2024年已將租金調至每月196萬元，2025年更擬調漲至360萬元，公司無法承受，最終決定不再續約。

郭瀞琁指出，高美店目前有超過120名員工，內部已啟動轉調機制，將優先安置至高雄時代店與台南的兩間分店，並提供6個月免費宿舍協助員工過渡，目前尚無另尋高雄新址的計畫，未來將專注現有營運據點。