春水堂線上點餐、櫃台結帳「還收服務費」！網友發文抱怨完...員工回應了

在台灣許多店家，內用都會收取10%服務費。不過，隨著不少店家因應電子化浪潮，改採「線上點餐」，也讓此費用收取的正當性遭受質疑。有網友就在社群抱怨，為何去春水堂用餐時採「線上點餐、櫃台結帳」，還要被收服務費，而且點餐時還要跟內場廣播一遍，認為多此一舉。對此，有春水堂員工也出面解釋了。

日前有網友在社群平台Threads上表示，超不能接受春水堂收10%服務費。該網友抱怨：「春水堂要我線上點餐後，先到櫃檯排隊結帳，然後用麥克風複誦餐點，到底是要幹嘛。」網友不只認為收取服務費不合理，也認為這個動作多此一舉。

網友見狀，紛紛留言表示：「有次去點了外帶，後來有位置就想說進去坐一下，也去櫃檯排隊加點了其他餐點，服務人員卻過來說外帶那杯需要補收服務費」、「為了收而收很白X，不如直接加在餐點內就好」、「同意取消服務費，真的很爛，完全不懂哪裡被服務到了」、「我之前去，沒看清楚線上點餐後還要先去櫃檯結帳，結果在那邊乾坐了30分鐘才自己發現不對勁」、「先屏除服務費收費合不合理這件事，我願意內用付10%服務費，春水堂老闆有把這10%回饋到服務生的薪水嗎？」

此文也意外釣出一名自稱「春水堂員工」的網友回答。該網友表示：「線上點餐是為了加快結帳流程而推出的，客人點完餐送出訂單後生成的條碼，讓櫃台人員只要掃條碼，系統就會自動載入所有餐點，快速且準確。」該網友回憶，線上點餐推出之前，每位客人只能用傳統紙本畫單點餐，而櫃台人員要對照紙本一個一個輸入餐點代碼，每位客人結帳所耗時間較長，容易造成櫃台大排長龍進而產生客怨。她提及：「春水堂常規餐點加上時常推出新菜品，有將近百個代碼要背，有時手殘key錯，後果可輕可重。所以線上點餐除了更快速，也大幅降低了失誤率。」

至於複誦餐點的部分，該網友說：「因為春水點餐點種類雜多，內部分成了幾個不同崗位，這個動作可以提醒各崗位，避免造成漏單、漏做。」不過該網友並沒有回答服務費的疑惑。

另一名自稱曾在「春水堂廚房」工作的網友表示：「麥克風的用意是在於讓廚房的人有順序的排訂單，可能你覺得沒用，但對於在廚房的真的很有用。」不過服務費部分他也自嘲：「我也不太懂啦。」

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事實上，春水堂收取10％服務費，為2023年7月才開始的新措施。當時春水堂回應稱，疫情後餐飲業人才招募不易，為了更好的品質才做出此舉。春水堂當時強調:「收取的服務費將回饋給員工，且當年分店夥伴已全面調薪，依職務與工作內容，平均加薪8%至12%。」