追查致癌苦茶油來源！源春製油廠拿不出證明　石崇良：問題原料恐來自中國

國內近日接連發生2起、共8批苦茶油檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，引發食安疑慮。衛生福利部長石崇良今（8/1）日表示，經調查發現，永豐餘生技及國際機能兩家公司問題產品，皆來自嘉義縣源春製油廠同一處自有工場。業者雖宣稱使用在地苦茶籽，但查核時無法提出完整原料來源證明，因此高度懷疑實際使用的是進口苦茶籽，且可能來自中國。衛福部除要求源春製油廠停止製造外，也將先針對苦茶油事件啟動專案稽查，並於近期推動油品風險分析及輔導方案，依風險高低採取分級管理。

石崇良上午出席「115年強化社會安全網績優人員及團體頒獎典禮」前受訪表示，苦茶油屬於國內較小眾的食用油品，全年供應量約1000公噸，占整體食用油市場約0.1%。由於台灣苦茶籽產量有限，目前約95%仰賴進口，因此此次事件格外受到關注。

石崇良指出，目前查出的永豐餘生技及國際機能兩起案件，問題產品皆由嘉義源春製油廠生產，且屬於「前店後廠」型態的小型製油廠。雖然業者宣稱使用在地苦茶籽，但在主管機關查核時，始終無法提出完整的貨品來源證明，因此高度懷疑實際使用的是進口苦茶籽，且從前後案件研判，原料可能均來自中國。

他表示，中國對苦茶油中苯駢芘的限量標準為10ppb，台灣油品限量標準則為2ppb，兩地標準相差5倍。基於食安考量，目前已要求源春製油廠停止使用相關原料投入製造，並由地方衛生局會同食藥署南區管理中心持續追查原料來源及流向，以釐清整起事件原因。

關於苯駢芘超標的原因，石崇良分析，苦茶油製造過程中的加工溫度通常不高，與部分油品因高溫製程而容易產生苯駢芘的情況並不相同，因此目前較高度懷疑問題出在原料處理階段，尤其是苦茶籽在「烘乾」過程中，產生苯駢芘污染的可能性最高。

石崇良也指出，各類食用油的原料及製程特性不同，風險程度也不一樣。目前國內食用油約有60%屬於大豆油，大豆油相關問題已大致處理完成；其次為棕櫚油，由於原料與製程因素，產生苯駢芘的風險相對較低。

至於下半年油品查核規劃，石崇良表示，衛福部將先針對此次苦茶油事件展開專案稽查，同時啟動食用油品質風險分析及輔導方案，全面檢視國內油品製造情形。不過，未來並非所有油品都採相同強度查核，而是依據風險分析結果，針對不同油品採取分級管理與精準品質控管，在兼顧食品安全的同時，也提升監管效益。