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倒回滷鍋

才爆食安風波！周氏蝦捲「來店送蝦捲」網狂酸　小編高EQ回應

2025-06-22 15:21

台南名店「周氏蝦捲」月初爆出員工將顧客吃剩的油豆腐倒回滷鍋，引起社會關注。事後店家道歉，衛生局也認定是員工個人行為未開罰。歷經此事件，店家昨（6/21）宣布，即起到6月底到店內消費者，無論金額都可獲贈一份蝦捲，消息曝光後，掀起網友熱烈討論。
周氏蝦捲「廚餘倒回滷鍋」　衛生局稽查結果：不罰！原因曝光

2025-06-19 13:42

名店周氏蝦捲遭爆料員工將廚餘倒回滷鍋煮，質疑繼續販售給消費者；員工的理由是顧客所剩油豆腐是整塊「沒咬痕」，誤以為對方沒吃、避免浪費才倒回滷鍋。台南市衛生局本月11日稽查，開出3項疏失且限期改善，進一步調閱監視器影片判斷為個人行為，暫不開罰，要求業者加強教育訓練。
周氏蝦捲業者出面道歉　「廚餘倒回滷鍋」衛生局稽查：可罰2億元

2025-06-11 13:35

台南市政府衛生局接獲檢舉，指稱名店周氏蝦捲的員工，將廚餘到回滷鍋煮賣，員工的理由是顧客所剩油豆腐是整塊「沒咬痕」，誤以為對方沒吃、避免浪費才倒回滷鍋。業者今（11日）出面道歉，指出公司處理廚餘有SOP流程，後續將約談這名兼職員工並依規定論處。衛生局今也到場稽查，表示違法若屬實，最高可以高罰2億元。
周氏蝦捲爆「廚餘倒回鍋」！小老闆道歉：從未下這種指示

2025-06-11 10:41

台南安平老店「周氏蝦捲」被民眾目睹，員工將客人吃剩的油豆腐倒回滷味鍋，憂慮引發食安問題。周氏蝦捲的小老闆透過聲明說明，這名員工見滷味完整，以為客人未食用，怕浪費食材才有這舉動，不過，小老闆強調這是錯誤行為，也主管也從未下類似指示，考量這名員工未理解食安嚴重性，已將他開除。

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