主廚相關報導 - 太報 TaiSounds

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名廚江振誠駐村萊佛士酒店　《吉光片羽》書寫百年飲食記憶

2025-05-02 19:43

新加坡百年地標「萊佛士酒店」自2019年起推動「作家駐村計畫」，歷屆參與者多為文學、旅遊領域創作者。而今年，這座創立於1887年的傳奇酒店，迎來了史上首位以主廚身份參與計畫的駐村作家江振誠。他以「吉光片羽」為題，完成一本食譜書，描繪從酒店、城市到多元飲食文化之間的故事與情感。
聶雲聞詹姆士與老闆鬧翻狀況外　曝拌麵副業經營之道

2025-05-02 17:16

《型男大主廚》主持人詹姆士（本名：鄭堅克）遭資深綜藝製作人王鈞與經紀人老婆丘秀珠提告求償2584萬元，還被對方指控是「空手套白狼」，但他以千字文反擊，強調「清者自清」。對於前同門師弟和老闆的紛爭，聶雲今（5╱2）出席果陀劇場《三個傻瓜》記者會時僅低調表示：「細節真的不清楚，希望他們好。」
鬼鬼產後復出認：藏得辛苦　鬆口「再生1個」條件

2025-05-02 11:14

鬼鬼（吳映潔）驚喜回歸《嗨！營業中》第5季，主廚姚元浩竟要剛生完小孩不久的她扛起收視重任，「30分鐘的收視率就靠妳了！要不要把整個生產過程都講一講」？她幽默回說：「不會！除非找到另一半，也許會再生1個。」她也澄清之前未現身節目並非被封殺，「是真的瞞著大家去生小孩啦」！讓姚元浩傻眼直喊：「妳轉頭就走、轉頭就生，完全沒討論！」鬼鬼笑說：「你不知道我藏得有多辛苦。」
詹姆士被指「空手套白狼」不忍了　深夜千字文開撕王鈞夫妻

2025-05-02 00:25

《型男大主廚》主持人詹姆士（本名：鄭堅克）3月31日宣布與詹醬有限公司的一切經營與產品銷售無關，昨（5╱1）則爆出遭資深綜藝製作人王鈞與經紀人老婆丘秀珠提告求償2584萬元，對此，詹姆士深夜以千字文反擊，並表示：「清者自清，是非對錯，終將由法庭公正認定。」
詹姆士被控「空手套白狼」！涉背信欠經紀人近2600萬　內情曝光

2025-05-01 11:16

57歲的型男主廚詹姆士（本名鄭堅克）3月突然宣布退出旗下品牌「山喜屋詹醬、詹麵、詹粉」，讓粉絲一陣訝異，如今紛爭浮上檯面，爆出他求助知名經紀人丘秀珠投資，卻借錢未還，還私接工作，遭提告求償2584萬元，並涉及刑事背信罪責。
米其林饗宴搬上鳴日號「浮嶼花瓷四頭鮑漢堡」驚艷上桌

2025-04-30 16:45

台灣最高檔的火車「鳴日廚房」再度跨界突破，將米其林饗宴搬上車，邀請連續7年榮獲米其林3星頤宮中餐廳行政主廚陳偉強、型男主廚王輔立，中西雙廚共同領軍打造融合傳統與創新料理的全新菜單。
「夫妻肺片」如何翻英文？專家坦承：有些菜名永遠翻不好

2025-04-29 14:22

隨著越來越多西方觀光客接觸中式料理，也讓如何正確把菜名翻譯成英文成為一大難題。CNN在一篇最新的報導中點名「夫妻肺片」、「獅子頭」、「魚香茄子」等經典中料名菜，解釋菜色起源以及適合的英文翻譯。有學者指出，受到英文缺乏相關詞彙和烹煮文化的影響，部分菜名恐怕永遠欠缺完美的英文翻譯。
鬼鬼驚喜回鍋《營業中》　姚元浩嗨問「娃娃車呢」

2025-04-25 12:23

鬼鬼（吳映潔）1月10日宣布未婚生女，產後也全面復工，日前現身《嗨！營業中》第5季，還在粉專留言：「我那時候還沒減肥成功，我肥來了！」主廚姚元浩也開心地說：「終於回來囉！娃娃車呢？」
包偉銘打槍主廚姚元浩　傻眼出道44年嘸人識

2025-04-18 17:03

《嗨！營業中》第5季結束在越南的見習，店長包偉銘將帶著姚元浩、郭泓志、莎莎、白安返回花蓮正式開店，主廚姚元浩開始試做餐點，第1道菜就失敗，郭泓志嚐了1口說：「某賀呷（不好吃）！」第2道越南餐點，包偉銘吃1口也說：「不行！」負責擀麵糰的白安更表示：「我的麵糰已經讓我水深火熱了。」最後的煎餃也讓包偉銘狂搖頭。
集結6款人氣「福容粽」限量預購！會員最高享88折優惠

2025-04-16 17:15

為了搶攻端午商機，各家飯店業者陸續推出特色粽禮！福容大飯店特選六款人氣口味，推出「福容粽」禮盒，每組10入售價1380元，從臻饌鮑魚、湘蓮蛋黃粽到金福養生素齋粽等多款風味，而今年全新設計的時尚保冷袋，以寓意祝福的紅金色系搭配金色線條，呈現台灣山海之美，福容家會員最高可享88折優惠，即日起限量預購中。

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