產品驗出沙門氏菌　全球最大巧克力工廠停產

由瑞士巧克力生產商百樂嘉利寶（Barry Callebaut）在比利時營運的全球最大巧克力工廠，一批產品日前驗出沙門氏菌。生產商上月30日表示，工廠暫時關閉所有產線，調查汙染源和檢測所有產品。

綜合美聯社和路透社報導，百樂佳麗寶30日在網站公布，其位於比利時維澤（Wieze）的巧克力工廠27日在產品中檢測出沙門氏菌，主動向比利時當局通報，並採取預防措施，關閉有巧克力產線，封測自上月25日起生產的所有產品，並連繫所有可能收到受影響產品的客戶。

據該公司的品管專家，已確定汙染源是作為乳化劑用途的卵磷脂。

百樂佳麗寶為全球多個品牌製造巧克力。法新社報導，維澤這間工廠為73家甜食製造商生產液態巧克力。

感染沙門氏菌的症狀包含腹瀉、嘔吐、發燒等，誤食沙門氏菌後4至48小時內會發病，死亡率低。目前暫未接獲民眾食用巧克力後感染沙門氏菌的通報。

今年稍早，義大利巧克力商費列羅（Ferrero）在比利時的一家工廠也傳出沙門氏菌汙染，至少200起病例與該工廠生產的復活節巧克力彩蛋有關。