杜拜巧克力有多夯？海關統計現端倪 前5月去殼開心果進口量暴增4.8倍

財政部表示，隨著人口高齡化，以及健康飲食意識提升，國內堅果消費量持續穩定；5年多年，美國以占比逾6成穩居第一大進口來源國，越南則以2成居第二大進口來源國。值得注意的是，原本開心果進口以帶殼為大宗，但隨著「杜拜巧克力」等甜品爆紅，今年前5月去殼開心果進口量也爆增4.8倍。

財政部統計處最新公布財政統計通報，統計指出，過去5年，我國堅果進口金額約在1億美元至1.3億美元之間，杏仁果、腰果、核桃居前三大品項，合計占堅果進口值比重約 2/3，單價相對較高的開心果、夏威夷果各占1成上下。

但今年1到5月開心果進口值突然倍增，超車腰果成為第3大進口堅果，進口占比達22.7%，僅次於杏仁的27.2%、核桃26%。

從進口來源分析發現，我國堅果供應來源高度集中美國、越南；2021年至今年5月，自美國進口占比61%、自越南進口占比20.8%，其中杏仁、核桃、開心果及胡桃均有9成以上來自美國，腰果以越南為主，夏威夷果主要來自南非及澳洲，榛果、松子則分別以土耳其、中國大陸為最大供應國。

財政部表示，我國進口堅果大多為去殼型態，唯獨開心果進口以帶殼為大宗。開心果常見於休閒零食、節慶禮盒市場，但今年1至5月帶殼與去殼開心果合計進口值 1,367 萬美元，創歷年同期新高，年增1倍，是各種堅果中成長最顯著的品項，進口量年增73.9%，平均單價也漲上漲16.4%。

主要原因是近年隨著國際市場掀起以開心果為原料的巧克力、冰淇淋、糕點、飲品蔚為風潮，帶動去殼開心果及調製開心果需求增加，2024年兩者進口值同步迎來高速成長，今年前5月去殼開心果進口值續增4.8倍，占開心果進口值比重由2023年以前不及4%，提高至17.6%，調製開心果進口值也年增80.8%。顯示開心果需求逐漸由傳統零食延伸至烘焙、甜點及食品加工等領域，消費模式朝向多元化發展。