到任首批准「開放日本全齡牛肉」挨轟　姜至剛稱「有所本」：毫無懸念

2025-03-07 15:19

衛生福利部食品藥物管理署近日預告修訂「日本牛肉及其產品之進口規定」草案，計劃開放日本全齡牛肉進口，此舉引發消基會強烈反對，批評在未做任何公告的情況下，倉促公布開放政策。對此，食藥署長姜至剛回應，開放日本「全牛齡」牛肉進口是「毫無懸念」決策，且有所本。

首位醫師任食藥署長惹議　姜至剛：讀博班時「念藥比念醫還專精」

2025-03-03 16:52

衛福部食藥署新任署長由台大醫學院毒理學研究所教授姜至剛接任，成為首位具醫師背景、而非藥學出身的署長。此人事安排引發藥師公會全聯會理事長黃金舜質疑，姜至剛背景是毒物，調侃「難道只管餐廳食物不中毒」。姜至剛今（3）日首亮相並回應，自己對於藥物部分略有了解，在唸博班時「念藥比念醫還專精」，並強調醫藥本就是一家，一直以來是攜手前進。

首位非藥學出身食藥署長！藥師公會「尊重但不認同」：缺藥問題怎麼解？

2025-02-27 15:20

台大醫學院毒理學研究所教授姜至剛今（27）日正式接任食藥署署長。對此中華民國藥師公會全國聯合會理事長黃金舜直呼「沒辦法接受」，他認為本次任命與專業分工的角度背道而馳，狠酸「食藥署長只有管餐廳不中毒，我想沒有這麼單純吧」，再度喊話「食藥應該分管」。

曾臨危受命解寶林中毒案　「三刀流」台大毒理所長姜至剛接食藥署長

2025-02-27 13:25

衛生福利部今（27）日宣布，新任食藥署長由國立臺灣大學醫學院毒理學研究所教授兼所長姜至剛接任，姜至剛曾任臺大醫院綜合診療部主治醫師、臺大醫院綜合診療部血液淨化科科主任，是臺灣大學醫學院毒理學研究所博士。

食藥署長莊聲宏將退休！傳食安專家姜至剛接任　衛福部長回應了

2024-12-21 14:57

衛福部食藥署署長莊聲宏即將於明（2025）年1月15日屆齡退休，接任人選仍未定案，引發外界高度關注。外界盛傳台大醫學院毒理學研究所教授姜至剛可能接任，不過姜至剛澄清，並未接獲徵詢。衛福部長邱泰源今（12/21）語帶保留，只說還在徵詢，完全沒有定案。

【寶林食安風暴】一圖看懂最新通報病況！累計21例「2死、5加護」

2024-03-29 17:48

台北信義「寶林茶室」食物中毒案奪走2條性命，為避免中央與地方公布資訊不一，疾管署將在每天上午10時、下午5時30分滾動更新；疾管署今日（3/29）稍早表示，目前累計通報數21例，其中2人死亡、5人在加護病房、1人在一般病房、13人返家休養。

【寶林食安風暴】米酵菌酸中毒無解毒劑　毒物醫洪東榮：可嘗試「這解方」

2024-03-29 10:39

台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」食安風暴釀成2人死亡、5人重症命危，衛福部昨（3/28）記者會提到，死者身上採到台灣首次檢出的「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），其毒性強猛，些微劑量就能致命，而且沒有解毒劑，中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮建議，也許可以用「乙醯半胱胺酸」（N-Acetyl Cystein，NAC）來救治。

【動畫說時事】寶林案驗出「米酵菌酸」！譚敦慈曝濕式麵保存法

2024-03-29 10:36

寶林茶室中毒案現累計已有2死、5命危，衛福部次長王必勝昨晚（3／28）緊急召開記者會說明解剖結果，確定在首例死者體內採樣到「米酵菌酸」，王必勝說其他住院患者也都會一併檢驗，這還不是最後結果，以檢調最後偵辦為主。

【寶林食安風暴】毒物教授：米酵菌酸致死率30%～100%　洗滌烹飪後毒素仍在

2024-03-28 21:30

寶林茶室食物中毒案今天（3/28）上午新北地檢署及士林地檢署檢察官會同法醫進行解剖，衛福部晚間舉行進度報告記者會，次長王必勝證實，經法醫解剖後，其中一例由台大法醫研究所驗出「米酵菌酸」毒素，這也是台灣首度驗出米酵菌酸。台大毒物研究所教授姜至剛則說，米酵菌酸造成最嚴重後果就是所有的「身體細胞瞬間失去能量」，導致器官損傷、全身癱瘓，國外報告致死率是30％到100％。

四大公投案進入倒數 反萊豬公投說明會今上演醫師大戰

2021-12-02 14:33