不只屏東午仔魚驗出孔雀綠！新北鴨蛋也有乃卡巴精　僅罰3萬原因曝

食藥署今（6/29）日公布年3至4月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果，共抽驗1,177件，其中4件檢出動物用藥殘留與規定不符，包括新北雙河蛋行的鴨蛋、台中萬客什鍋國安店的烏骨雞、台南立曜企業社的豬肉及屏東里港鄉農會生鮮超市的午仔魚。

為維護消費者食用禽畜水產品安全，食藥署與各地方政府衛生局聯合稽查，針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所進行抽樣檢驗，3至4月禽畜水產品動物用藥殘留總計抽驗1,177件，其中4件檢出動物用藥殘留與規定不符。

不合格名單包括新北雙河蛋行的鴨蛋驗出「乃卡巴精」Nicarbazin 0.043 ppm，標準為不得檢出，已由屏東縣政府裁處；台中萬客什鍋國安店的烏骨雞驗出抗細菌藥「曲美普林」Trimethoprim 0.08 ppm，標準為0.05ppm，已由台中市政府裁處；台南立曜企業社的豬肉驗出「土黴素」Oxytetracycline 0.3 ppm超標；屏東里港鄉農會生鮮超市的午仔魚驗出「還原型孔雀綠」Leucomalachite green 0.0028 ppm。

據了解，乃卡巴精是可合法使用的含藥物飼料添加物，允許添加於肉雞的飼料中，不過不能添加在產蛋的禽類飼料中；孔雀綠會毒害動物肝臟，民眾長期吃下肚容易造成肝臟病變及甲狀腺異常，且難以從外觀及氣味辨別魚類含有孔雀綠。

食藥署副署長林金富接受《太報》採訪時表示，4件違規都是罰3萬元罰鍰，考量禽畜水產品業者資本額不大，因此地方衛生局初次裁罰最低限度金額，後續將會將違規業者列入黑名單加強稽查，若下次再違規，原則上罰鍰金額將以倍數成長，不過仍需由地方主管機關視裁罰基準決定，每年都會稽查，結果每2個月公布一次。

食藥署指出，本次檢出不合格產品除由轄管地方政府衛生局要求業者立即下架、回收，不得販售，亦即時通知農政機關落實源頭管理，並依法處辦。

食藥署呼籲，食品業者對於販售的禽畜水產品，應保留進貨之證明文件，例如發票、收據或憑證5年，以利追溯來源，建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。