義美生機生醫中心大樓啓用　賴清德、鄭文燦參觀全球最長冷凍真空乾燥系統

義美食品斥資30億元興建「生機生醫中心」大樓，日前完工落成開始營運， 副總統賴清德、桃園市鄭市長文燦今天受邀前往義美龍潭廠區參觀，由義美總經理高志明導覽，義美表示，大樓內建置2套全長45公尺、直徑2.5公尺的全球最長冷凍真空乾燥系統，盼望成為全亞洲前三大冷凍真空乾燥生產業者，也能為生技產業同業代工，希望推廣台灣在地農產原料加工，拓展國際市場。

義美今表示，2019年間為響應行政院及桃園市「擴大投資台灣、深耕桃園、產業創新」政策，斥資30億元興建「生機生醫中心」大樓 ，並於2019年12月9日動工，歷時三年後完工，目前已開始正式營運，作為生機、生醫產品研究、開發、生產中心，賴清德、鄭文燦兩人今特別到大樓參訪，除參觀傳統壓榨油品產線、龍潭一廠的「大型離峰儲冰系統」，還參觀2套全球最長冷凍真空乾燥系統。

冷凍真空乾燥技術(Freeze vacuum drying)最早使用於太空食品製造，義美表示，其技術是將新鮮蔬果含果皮，經過「低溫冷凍．真空乾燥．冰晶昇華」過程，去除約90%以上之水分，保留蔬果本身風味、外觀、色澤、食物纖維、維生素、礦物質、營養等，且重量輕巧、可長時間保存。

義美表示，自行研發製造的大型離峰儲冰系統，是利用離峰電力、製冰/儲冰/儲能，以便於尖峰時間釋出冷能，使冰溶化、吸收負載端之冰水熱量，可達到轉移尖峰電力、節省電費及應付大量負載功能。有別於以往小型離峰儲冰系統，大型離峰儲冰系統透過「桶槽型態」增加儲冰容量，並運用設計讓冰塊積聚，提高冷卻效果、並減少設備所需空間。在全球環保意識高漲、夏季電力吃緊的限電聲中，大型離峰儲冰系統能達到節能省電低碳排的目的。