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    黑金商機 我國咖啡服務業銷售額連2年破400億元

    2025-01-24 10:42 / 作者 吳馥馨
    咖啡館林立,我國咖啡服務業銷售額連2年破400億元。
    個人及大型連鎖咖啡店四處林立,也帶動上游設立咖啡批發及零售業,財政部統計處今天發布報告指出,併計咖啡業服務產業銷售額自2023年突破400億元大關後,預計2024年也將繼續超過400億元。

    財政部表示,截至2024年11月,合計咖啡小店、大型連鎖咖啡館的家數已達4,824家,家數較2018年成長42.5%,而且家數年年成長,每年增幅約在4.7%至6.3%左右。

    此外,包括連鎖超商、加油站、超市都可供應現煮咖啡,這股「黑金商機」也帶動上游的咖啡批發及零售廠商設立,2024年11月底家數分別為693家、1,261家,近6年增23.1%、38.7%。

    銷售額也屢創新高,併計咖啡批發、咖啡零售及咖啡館等三業的咖啡服務產業銷售額,由2018年316億元逐年上升,2023年已逾400億元大關、達429億元,較2018年成長36%。2024年1-11月銷售額已達377 億元,全年將上看400億元。

    其中,咖啡館2018至2023年銷售值介於175~246億元,僅在2021年受疫情衝擊,年減 2.5%,其餘年份皆走升,2024年前11月為218 億元,每年占咖啡服務產業比重均在5成以上。

    近年進口咖啡量、國內咖啡豆產量分布。財政部提供


    財政部表示,我國咖啡原料主要來自國外,近年咖啡進口量平均每年近5萬公噸,2024年達5.3萬公噸,創歷年新高;平均以生咖啡(豆)占7成1為大宗,焙製及其他咖啡製品分占12.6%及16.3%。

    隨著國人對咖啡品質要求提高,精品咖啡消費市場快速拓展,也帶動國內咖啡豆生產,2018年產量抵1,019公噸高點,期間遇病蟲害或異常氣候影響,產量上下波動,大概維持在950公噸以上。咖啡豆主要產自屏東縣、南投縣、臺東縣及嘉義縣等農業大縣,近年合計占比皆逾6成,其中臺東縣因栽種面積減少,產量排名自2021年起跌至第 3。
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